我认为，给我们的学生提供这些类型的合作，不仅开启了更广泛的讨论，而且有助于我们的学生掌握可转移和可就业的技能，更好地为学生的全球职业生涯做好准备.
去年春天，学生们报名参加了博士课程. Xiangrong刘他在ladbrokes立博中文版的服务运营管理课程与在海尔布隆应用科学大学学习的德国学生合作，讨论可持续性实践和解决方案.
在六个多星期的时间里，北苏州立大学的学生们与海尔布隆的教授.ing. 安妮特·格罗斯曼和她的学生比较了每所学校餐饮服务的异同, 特别是如何将可持续发展实践纳入食堂运营.
“看到世界各地如何以不同的方式做事以及他们的可持续性实践是什么，这真的很有益,” 伊莎贝尔达西25年，BSU博士项目的一名学生. 刘的课.
有一件事使达西感到震惊，那就是在海尔布隆, 所有食堂白天都关灯以节约能源.
“他们依靠白天的天窗和自然光，我认为这很酷，”她说. “如果我们要在食堂增加天窗，这是我们可以做出积极改变的一种方式.”
学生们还考察了制作餐具的材料, 粮食产量, 使用不同类型的包装, 还有菜单上的食物种类.
BSU学生了解到在德国不使用塑料. 相反，所有的盘子和银器都是由可以清洗和再次使用的材料制成的.
与美国的菜单相比，德国的菜单更倾向于蔬菜. 在一些研究中, 素食菜单已被证明可以减缓气候变化及其对环境的影响, 就像饲养牲畜会产生温室气体一样.
“他们确实有很多可持续发展的做法，这让我们想到了哪些做法可以在这里实施，以改善我们的食堂,达西说.
今年9月，一些德国学生得以与奥巴马博士一起旅行. 格罗斯曼来到BSU，亲眼目睹了他们在线会议上讨论的一些事情.
在参观东校区公共餐饮设施期间，Kosta Gouziotis很快注意到布里奇沃特的食物分配方式与德国的家乡有很大的不同.
“在这里，你付一定的钱，就可以吃到饱. 你不吃的，你就扔掉. 但在德国，我们按克支付. 所以，如果我们不吃，我们浪费的不仅是食物，还有我们自己的钱。. “这是一种不吃太多食物的激励.”
这次旅行还提供 戴西摩纳Staci, 桥水餐饮服务总经理, 有机会分享波士顿州立大学餐饮设施实施可持续发展实践的一些方式, 包括增设废纸回收站, 纸板, 瓶子和罐头.
“我们也在努力改进, 不仅仅是我们的食品服务, 而是我们如何创造更美好的明天,德西蒙说.
校园里有德国学生是令人兴奋的，丰富了合作经验, 刘说.
“与来自另一个国家的教师和学生合作，确实有助于我们了解其他文化，以及共同寻找可持续解决方案的能力,”她说。.
与这两所学校的合作是通过合作大学商业体验(多维数据集)和合作在线国际学习(COIL)教学补助金实现的.
“我认为，给我们的学生提供这些类型的合作不仅开启了更广泛的讨论，还有助于我们的学生掌握可转移和可就业的技能，并为学生的全球职业生涯做好更好的准备,刘说.
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